Zaangazowanie w zrownowazony rozwoj wody, gleby i zywnosci
Committed to Water, Soil, and Food Sustainability
Przekształcamy rolnictwo i uprawę winorośli w bardziej ekologiczną i zrównoważoną przyszłość. Odkryj, w jaki sposób nasze innowacyjne praktyki chronią zasoby naturalne i promują bioróżnorodność.
W naszym projekcie zrównoważony rozwój leży u podstaw wszystkiego, co robimy. Od gospodarki wodnej po ochronę gleby, staramy się wdrażać praktyki, które zapewniają zdrową przyszłość naszej planety i przyszłych pokoleń.
Zrównoważona gospodarka wodna:
Nasze zaangażowanie w zrównoważoną gospodarkę wodną jest niezachwiane. Beneficjenci projektu, w tym producenci rolno-spożywczy i winiarze, stosują zaawansowane techniki nawadniania i systemy recyklingu wody, aby zminimalizować zużycie i zmaksymalizować wydajność.
Nasze winnice, zlokalizowane w trzech chronionych nazwach pochodzenia – Almansa, Jumilla i La Mancha – koncentrują się na rodzimych odmianach, takich jak Airén, Garnacha Tintorera i Monastrell. Odmiany te, wysoce odporne na suszę i fale upałów, przyczyniają się do ochrony różnorodności biologicznej i zrównoważonego wykorzystania zasobów naturalnych.
Ograniczenie strat i marnotrawstwa żywności:
Ograniczenie strat i marnotrawstwa żywności ma dla nas kluczowe znaczenie. Wdrażamy innowacyjne strategie, które minimalizują ilość odpadów na każdym etapie łańcucha dostaw, od produkcji do konsumpcji, zapewniając optymalne wykorzystanie wszystkich zasobów.
Uczestnicy projektu PKS wspierają lokalnych producentów mleka, wykorzystują energię słoneczną, optymalizują produkcję w celu zmniejszenia ilości odpadów i zastępują plastik ekologicznymi opakowaniami. Ponadto produkcja przekąsek koncentruje się na surowcach organicznych i zdrowym odżywianiu, wspierając zrównoważoną konsumpcję i ochronę bioróżnorodności.
Zrównoważone zarządzanie glebą:
Promujemy zrównoważone zarządzanie glebą poprzez praktyki produkcji integralnej. Techniki te, ograniczające stosowanie środków chemicznych, chronią zdrowie gleby i utrzymują jej żyzność w długim okresie. Wyróżniającym się przykładem jest uprawa szafranu La Mancha, uprawianego bez pestycydów i przy użyciu nawozów organicznych.
Odkryj kampanię:
Europejska żywność i wino - przepis na zrównoważony rozwój
Odkryj kampanie: Europejska Zywnosc i wino - przepis na zrownowazony rozwoj
Program ten jest inicjatywą, która łączy pięciu kluczowych współpracowników z branży rolno-spożywczej w Hiszpanii i na Słowacji we wspólnym zaangażowaniu na rzecz zrównoważonego rozwoju i bardziej ekologicznej przyszłości.
Słowacka Izba Spożywcza, składająca się ze słowackich firm spożywczych działających na rzecz obrony wspólnych interesów przemysłu spożywczego, łączy siły z trzema hiszpańskimi nazwami pochodzenia (DO) w sektorze wina: La Mancha, Jumilla i Almansa.
Dołączyła do nich również nazwa pochodzenia szafranu La Mancha w Hiszpanii, aby promować wysokie europejskie standardy jakości i przyczyniać się do coraz bardziej zrównoważonych metod produkcji.
Jest głosem firm spożywczych, dystrybutorów żywności, przedsiębiorców i eksporterów oraz przyczynia się do rozwoju prawodawstwa, wspierając konkurencyjność branży, ochronę konsumentów, środowisko, jakość produktów, bezpieczeństwo żywności i zrównoważony rozwój. Koncentruje się również na edukowaniu konsumentów w zakresie zrównoważonego odżywiania, zdrowego stylu życia i zwiększonej aktywności fizycznej.
Winnice Denominación de Origen (DO) Almansa, położone na średniej wysokości 750 metrów na glebach o niskiej żyzności i z mniej niż 350 litrami rocznych opadów na metr kwadratowy, są idealne do produkcji wysokiej jakości winogron. Założona w 1966 roku, ale z historią winiarstwa sięgającą XVI wieku, Almansa znana jest z uprawy winogron Garnacha Tintorera i Monastrell. Odmiany te, wraz z Syrah i Verdejo, dobrze rozwijają się w klimacie i glebie regionu. Almansa składa się z 11 winnic, obejmujących 9800 hektarów winnic i produkujących ponad 6,5 miliona butelek rocznie, z silnym naciskiem na eksport międzynarodowy.
Jumilla, położona w południowo-wschodniej Hiszpanii, ma ponad 22 700 hektarów winnic i ponad 5000 lat historii winiarstwa. Emblematycznym szczepem regionu jest Monastrell, który stanowi 75% jego produkcji. Wina Monastrell znane są ze swojego intensywnego charakteru, charakteryzującego się purpurowym kolorem i bogatymi owocowymi aromatami. Jumilla uprawia również inne odmiany winorośli, takie jak Tempranillo, Syrah, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon i inne. Kultura winiarska Jumilla ma głębokie korzenie i wyróżnia się tradycyjnym podejściem do produkcji wina.
Położona na Płaskowyżu Centralnym Półwyspu Iberyjskiego La Mancha oferuje idealne warunki klimatyczne do uprawy winogron, czego rezultatem są wina odpowiednie dla różnych podniebień. Produkcja wina jest cechą charakterystyczną tego regionu od XII i XIII wieku, a oficjalne uznanie jako Nazwa Pochodzenia nastąpiło w 1932 roku. La Mancha ma szeroką gamę odmian winogron, zarówno rodzimych (takich jak Tempranillo i Airén), jak i międzynarodowych, co daje początek różnym rodzajom win, takim jak Joven, Crianza, Reserva i Gran Reserva. Wina z tego regionu są cenione za ich zdolność do dostosowywania się do różnych gustów.
Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP) Azafrán de La Mancha jest nadzorowana przez Fundację Rady Regulacyjnej, organizację non-profit reprezentującą producentów i pakowaczy szafranu. Produkowany tu szafran pochodzi ze słupków i słupków kwiatu Crocus sativus i charakteryzuje się wysoką jakością. Sprzedawany jest wyłącznie w nitkach w opakowaniach nieprzekraczających 100 gramów, co gwarantuje bezpieczeństwo żywności i pochodzenie produktu. Szafran ma głębokie korzenie historyczne i kulturowe w regionie i jest produkowany przy ścisłym przestrzeganiu określonych norm jakości. Fundacja odgrywa istotną rolę w zachowaniu i promowaniu autentyczności i prestiżu La Mancha Saffron.
