NASZE PRODUKTY: przepis na zrownowazony rozwoj
Przekąski, produkty mleczne, wino, szafran, chleb, czekolada… Tutaj znajdziesz wszystkie niezbędne elementy do tworzenia zrównoważonych i pysznych przepisów.
Projekt nie tylko chroni i wzbogaca glebę, ale także zapewnia długoterminową trwałość zasobów rolnych i naturalnych, przyczyniając się do łagodzenia zmian klimatu i ochrony różnorodności biologicznej. Wzmacnia to zaangażowanie projektu w zrównoważony rozwój i odpowiedzialne zarządzanie zasobami, niezbędne zarówno dla środowiska, jak i przyszłości rolnictwa.
PRZEKASKI
Najlepszy wybór zdrowych przekąsek
Produkcja przekąsek koncentruje się na surowcach organicznych i zdrowym odżywianiu, przyczyniając się do bioróżnorodności i zrównoważonej konsumpcji żywności.
Batony kokosowe: W 100% wegańskie, bezglutenowe, bez dodatków i cukrów. Idealne, gdy potrzebujesz szybkiej przekąski bez wyrzutów sumienia.
Słone paluszki: Nie ma nic lepszego niż słona przekąska do wina, sera lub czegokolwiek innego! Wykonane z mąki żytniej i orkiszowej oraz składników organicznych. Są rozkosznie chrupiące przy każdym kęsie.
Batony kolagenowe: Połączenie pysznego smaku kokosa, świeżości owoców i korzyści płynących z kolagenu – poprawa zdrowia skóry, wzmocnienie stawów i wzmocnienie włosów.
NABIAL
Uczestnicy projektu wspierają lokalnych producentów mleka, wykorzystują energię słoneczną, optymalizują produkcję w celu zmniejszenia ilości odpadów i zastępują plastik ekologicznymi opakowaniami.
Czy słyszałeś o słowackiej bryndzy? Jest to rodzaj miękkiego, kruchego sera, często wytwarzanego z mleka owczego. Ma wyraźnie łagodny, słony smak, który sprawia, że jest doskonałym wyborem dla entuzjastów sera. Dostępna jest również wersja do smarowania.
Ser Salami z regionu Tekov na Słowacji to kolejny niezbędny dodatek do naszego działu nabiału. Jest to półstarzony ser wytwarzany z mleka krowiego, dostępny zarówno w wersji wędzonej, jak i niewędzonej. Jak chciałbyś go połączyć?
WINO
Dlaczego wino jest kluczowym składnikiem zrównoważonych przepisów?
Winnice w chronionych nazwach pochodzenia Almansa, Jumilla i La Mancha koncentrują się na rodzimych odmianach dostosowanych do ich specyficznego „terroir”, takich jak Airén, Garnacha Tintorera i Monastrell. Odmiany te wykazały wysoką odporność na suszę i fale upałów, przyczyniając się do ochrony różnorodności biologicznej i zrównoważonego wykorzystania zasobów naturalnych.
Zarządzanie winnicami znacząco przyczynia się do zapobiegania erozji gleby, ponieważ są to stałe uprawy, które pokrywają powierzchnię i pomagają w wiązaniu węgla. Winnice działają jako środki ochrony środowiska, zapobiegając pustynnieniu i zmniejszając niszczycielskie skutki ulewnych deszczy. Ponadto winnice, jako środowiska przyjazne dla dzikich zwierząt, pozwalają ptakom, pożytecznym owadom i małym ssakom znaleźć schronienie i zasoby w miesiącach letnich.
Wina produkowane zgodnie z wymogami UE obejmują zrównoważone praktyki, które priorytetowo traktują zdrowie gleby, minimalizują stosowanie pestycydów i chemikaliów oraz stosują odpowiedzialne zarządzanie wodą poprzez wydajne systemy nawadniania.
W naszej kolekcji win znajdziesz propozycje z Hiszpanii i Słowacji, słynących z bogatych tradycji winiarskich, rodzimych odmian winorośli i dążenia do doskonałości.
Wina DO Almansa (Hiszpania), zawierające wyjątkowe odmiany Garnacha Tintorera.
Wina DO La Mancha (Hiszpania), pochodzące z jednego z największych hiszpańskich regionów uprawy winorośli.
Wina DO Jumilla (Hiszpania), znane ze swojego zaangażowania w uprawę ekologiczną.
SZAFRAN
Uprawa szafranu La Mancha jest doskonałym przykładem zrównoważonego zarządzania glebą. Uprawa ta odbywa się bez użycia pestycydów i wykorzystuje głównie nawozy organiczne.
Około 50% produkcji jest ekologiczne, a w ciągu ostatnich 11 lat nawadnianie kropelkowe zostało wdrożone na 50% gruntów, maksymalizując efektywność wykorzystania wody i zmniejszając erozję gleby.
Szafran jest często kojarzony z prostym barwnikiem spożywczym, ale w rzeczywistości autentyczny szafran z La Manchy wykracza daleko poza to. Przyprawa ta nie tylko dodaje koloru, ale także nadaje charakterystyczny aromat i wzmacnia smak potraw. To właśnie ta wszechstronność i zdolność do podnoszenia smaku sprawiają, że szafran jest tak wyjątkowy i powszechnie uznawany w gastronomii.
WYROBY CUKIERNICZE
Nikt nie odrzuca słodkości, a tutaj zagłębimy się w nasze produkty cukiernicze, takie jak ciastka herbaciane, czekolada i tabliczki miodu, które służą jako idealne uzupełnienie dobrze zaokrąglonego koszyka, który zaspokoi zarówno słodkich, jak i pikantnych entuzjastów!
Produkcja słodyczy kładzie nacisk na wykorzystanie lokalnych surowców i wspieranie zatrudnienia na obszarach wiejskich, w tym w zakładach pracy chronionej dla osób niepełnosprawnych.
NASZE PRODUKTY:
Zrównoważony przepis
Przekąski, nabiał, wino, szafran, chleb, czekolada…Tutaj znajdziesz wszystkie niezbędne produkty do tworzenia zrównoważonych i pysznych przepisów.
PRZEKASKI
Najlepszy wybór
zdrowych przekąsek
Batony kokosowe: w 100% wegańskie, bez glutenu, dodatków i cukrów. Najlepsze na przekąskę.
Pikantne paluszki: nie ma nic lepszego niż pikantna przekąska do wina, sera… lub czegokolwiek innego! Wyprodukowane z mąki żytniej i orkiszowej oraz składników organicznych. Chrupiące w każdym kęsie.
Batony kolagenowe: połączenie pysznego smaku kokosa, świeżości owoców i korzyści płynących z kolagenu.
NABIAL
Czy znasz słowacką bryndzę? Jest to rodzaj świeżego, miękkiego, kruchego sera, często wytwarzanego z mleka owczego. Ma bardzo charakterystyczny lekko słony smak, który sprawia, że jest pysznym wyborem dla miłośników sera. Jest również dostępny w wersji do smarowania.
Ser Salami z regionu Tekov from the Tekov Region in Slovakia is another essential addition to our dairy section. It’s a semi-aged cheese made from cow’s milk, available in both smoked and unsmoked versions. How would you like to pair it?
WINO
Dlaczego wino jest częścią
zrównoważonej receptury?
Wina, które spełniają rygorystyczne europejskie standardy produkcji, stosują zrównoważone metody produkcji, promują zdrowie gleby i ograniczają stosowanie pestycydów i chemikaliów, a także odpowiedzialne wykorzystanie wody dzięki bardziej wydajnym systemom nawadniania.
Wśród naszego wyboru win znajdziesz produkty z Hiszpanii i Słowacji, regionów znanych jako regiony produkujące wino ze względu na bogatą tradycję winiarską, rodzime odmiany winogron i zaangażowanie w jakość.
Wina DO Almansa (Hiszpania), z winami z unikalnej odmiany garnacha tintorera.
Wina DO La Mancha (Hiszpania), jeden z największych obszarów upraw w nHiszpanii.
Wina DO Jumilla (Hiszpania), rolnictwo ekologiczne.
WYROBY CUKIERNICZE
Nikt nie jest gorzki od słodyczy, a tutaj opowiadamy więcej o naszych produktach cukierniczych, takich jak ciastka herbaciane, czekolada i liście miodu, które są idealnym uzupełnieniem kompletnego koszyka z produktami zarówno dla miłośników słodyczy, jak i pikantnych potraw!
SZAFRAN
Chociaż szafran jest często kojarzony z prostym barwnikiem spożywczym, w rzeczywistości autentyczny szafran z La Manchy sięga znacznie dalej. Przyprawa ta nie tylko dodaje koloru, ale także charakterystycznego aromatu i wzmacnia smak potraw. To właśnie ta wszechstronność i zdolność do wzmacniania smaku sprawiają, że szafran jest tak wyjątkowy i powszechnie uznawany w gastronomii.